Онлайн-курс по приготовлению шоколадных конфет и плиток дома
Научитесь готовить шоколадные плитки и конфеты дома за один вечер, даже если вы новичок и никогда раньше их не готовили
Записаться со скидкой
В elchoco school вы научитесь создавать свои неповторимые шоколадные шедевры дома: конфеты и шоколадные плитки настолько вкусные и красивые, что захочется сказать "Вау". Их не стыдно будет подарить или с удовольствием съесть самому.
Вы научитесь готовить
  • Шоколадные плитки
    - Неповторимый по вкусу белый шоколад с матчей, куркумой, кешью и малиной.
    - Нежный молочный шоколад с клубникой, фисташкой и грецким орехом.
    - Брутальный тёмный шоколад с миндалем, апельсином, кокосовыми чипсами и малиной.
  • Трюфели
    - Классический трюфель из темного шоколада с коньяком в обсыпке из какао и вафельной крошки.
    - Трюфель из белого шоколада со смородиновым пюре в сублимированных ягодах.
    - 22 рецепта трюфелей.
  • Конфеты с начинками
    - Молочный шоколад с малиновым пюре и кайенским перцем.
    - Белый и молочный шоколад с кофе и ликёром.
    - 9 рецептов начинок для открытых и корпусных конфет.
  • Медианты
    Любимый французами шоколадный десерт. Темный, молочный и белый шоколад с орехами, ягодами и сухофруктами.
Записаться со скидкой
Программа курса
Доступ к урокам вы получите сразу после оплаты
  • О шоколаде
    Вы узнаете где появился шоколад, как его производят и какие виды бывают.
  • Инвентарь для домашнего шоколатье
    Мы подготовили обзор проверенных инструментов, чтобы вы смогли приготовить шоколадные лакомства дома.
  • Темперирование шоколада
    Освоите технику, благодаря которой ваши изделия приобретут глянцевый блеск и будут звонко хрустеть.
  • Выбираем формы и виды красителей
    Узнаете какие формы лучше подходят для плиток и конфет, познакомитесь с видами красителей и вариантами окрашивания.
  • Создание шоколадных плиток
    Ура! Практика. Будем делать 3 вида шоколадных плиток из белого, молочного и темного шоколада с орешками, фруктами и ягодами.
  • Трюфели
    Продолжаем практику. Покажем секрет приготовления ганаша - начинки для конфет и скатаем 2 вида трюфелей из темного и белого шоколада плюс более 10 рецептов трюфелей.
  • Конфеты с начинками
    Научитесь делать шоколадную капсулу и наполнять ее оригинальными начинками (более 9 рецептов начинок для открытых и корпусных конфет).
  • Медианты
    Узнаете быстрый способ приготовления десерта из шоколада, орехов и сухофруктов.
Записаться со скидкой
Работы и отзывы участниц курса
Елена Матвеева
Автор курса и ваш проводник в мир шоколада
Шоколатье до глубины души

Основатель ELCHOCO SCHOOL

Ученица чемпионов России и призёров мировых чемпионатов по шоколадному искусству

Расскажет вам и покажет, как без специальных навыков можно создать шоколадные плитки и конфеты на своей кухне

Выбирайте курс со скидкой
Приготовьтесь! Шоколад вызывает привыкание и любовь на всю жизнь
ВСЁ БУДЕТ В ШОКОЛАДЕ EXTRA
27 подробных видеоуроков:

-Шоколадная теория

-Инвентарь для домашнего шоколатье

-Темперирование шоколада

-Выбираем формы и виды красителей

-Знакомимся с методами окрашивания форм,
шоколада и какао масла

-Создание шоколадных плиток

-Трюфели (Приготовление плюс более 20 рецептов трюфелей)

-Открытые конфеты
(рецепты начинок подойдут и для корпусных конфет)
  • -Медианты
  • • Доступ на 90 дней навсегда
  • • Персональный куратор
  • • 2 индивидуальных
  • скайп-консультации от Елены
  • • Урок по расчету себестоимости и цены продукции для продажи
  • • Урок по расчету и созданию собственной начинки
  • Старт курса сразу после оплаты
  • Занятия онлайн в любое время и в любом удобном месте
  • Подойдёт тем, кто планирует продавать свои изделия
  • Можно купить в рассрочку
4170₽
13900₽
Записаться
Дуэт с шоколатье
  • 27 подробных видеоуроков:
  • -Шоколадная теория
  • -Инвентарь для домашнего шоколатье
  • -Темперирование шоколада
  • -Выбираем формы и виды красителей
  • -Знакомимся с методами окрашивания форм,
  • шоколада и какао масла
  • -Создание шоколадных плиток
  • -Трюфели (Приготовление плюс более 20 рецептов трюфелей)
  • -Открытые конфеты
  • (рецепты начинок подойдут и для корпусных конфет)
  • -Медианты
  • • Доступ на 90 дней навсегда
  • • Личное сопровождение Елены
  • • 2 индивидуальных
  • онлайн-консультации от Елены
  • • Урок по расчету себестоимости и цены продукции для продажи
  • • Урок по расчету и созданию собственной начинки
  • • Старт курса сразу после оплаты
  • • Занятия онлайн в любое время и в любом удобном месте
  • • Подойдёт тем, кто планирует продавать свои изделия
  • • Можно купить в рассрочку
11700₽
39000
Записаться
Популярные вопросы
- Новичку подойдет этот курс?

Да, конечно. Этот курс подходит для начинающих. Вы получите необходимые теоретические и практические знания, которые дадут вам возможность создавать свои собственные шоколадные шедевры.

- Где купить шоколад и ингредиенты?

К вопросу выбора шоколада я рекомендую вернуться после прохождения первых уроков. В них я подробно рассказываю про виды шоколада.
А в инструкциях к урокам есть ссылки на проверенных поставщиков и шоколада, и ингредиентов, и инвентаря.

- Как проходит курс?

Сразу после оплаты курса вам на почту придет доступ к урокам на платформе, которая доступна как на компьютере, так и на телефоне. Заниматься вы можете в удобном для вас темпе и задавать вопросы куратору по мере возникновения в течение всего срока обучения.

- Как долго будут доступны уроки?

Уроки остаются у вас на 1 год или навсегда (это зависит от выбранного курса). За это время вы сможете смотреть их сколько угодно и готовить свои любимые шоколадные десерты.
Как проходит курс
Смотрим и готовим
  • Практические видеоуроки
    Длительность урока 5-7 минут. Вы смотрите и повторяете.
  • Подробные рецепты
    Указано количество гр. и мл., необходимые ингредиенты и инвентарь.
  • Занятия онлайн в любое удобное время
    Вы сами выбираете, когда хотите окунуться в мир шоколада.
  • Ответы на вопросы кураторами
    Мы всегда на связи. Поддержим, объясним, поможем.
Забронировать место
Привет! Хотите, чтобы я стала вашим проводником в мир шоколада? Пишите.
WhatsApp